Katanya Bikin Kantuk, Ternyata Ini Manfaat Kangkung Sebenarnya untuk Kesehatan

Heian February 10, 2023 Sayuran Comment

Kangkung, tanaman yang banyak tumbuh di Indonesia, ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut ini adalah beberapa dari manfaat kangkung bagi kesehatan yang perlu diketahui.

Manfaat Kangkung

Meski rumor yang beredar kangkung dapat membuat seseorang menjadi kantuk, namun faktanya kangkung memiliki nutrisi penting bagi tubuh, yaitu sebagai berikut:

1. Mengandung nutrisi penting

Kangkung mengandung banyak vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi. Zat-zat ini sangat bermanfaat bagi tubuh kita dan membantu menjaga kesehatan.

2. Manfaat Kangkung, Mencegah anemia

Karena mengandung zat besi, kangkung membantu mencegah terjadinya anemia, yaitu kekurangan sel darah merah.

Sel darah merah membantu membawa oksigen ke seluruh bagian tubuh, sehingga dengan mengonsumsi kangkung, kita dapat memastikan bahwa seluruh bagian tubuh memperoleh oksigen yang cukup.

3. Meningkatkan sistem imun

Manfaat kangkung, sayuran ini mengandung vitamin C yang membantu meningkatkan sistem imun tubuh. Sistem imun yang kuat membantu mencegah terjadinya penyakit dan mempercepat proses penyembuhan.

4. Mencegah osteoporosis

Karena mengandung kalsium, kangkung membantu mencegah terjadinya osteoporosis, yaitu penyakit tulang yang disebabkan oleh kekurangan kalsium. Mengonsumsi kangkung secara rutin membantu memastikan bahwa kalsium yang dibutuhkan tubuh terpenuhi.

5. Meningkatkan kesehatan jantung

Manfaat kangkung, ini mengandung potassium yang membantu menjaga kesehatan jantung. Potassium membantu mengurangi tekanan darah dan memperbaiki aliran darah, sehingga membantu mencegah terjadinya penyakit jantung.

Kangkung adalah tanaman yang sangat mudah ditemukan dan murah harganya, sehingga sangat mudah untuk mengonsumsinya secara rutin. Oleh karena itu, rutin mengonsumsi kangkung membantu menjaga kesehatan dan membantu mencegah terjadinya penyakit.

Cara Mengolah Kangkung yang Sehat

Untuk mengolah kangkung sehat, berikut adalah beberapa cara yang bisa dilakukan:

1. Dikukus

Untuk mendapatkan manfaat kangkung, Anda dapat mengukusnya. Cara ini adalah cara paling mudah dan sehat untuk mengolah kangkung. Kukus kangkung selama 5-7 menit, lalu taburkan garam dan bumbu yang disukai untuk memberikan rasa.

2. Direbus

Rebus kangkung selama 3-5 menit, lalu tiriskan dan taburkan garam dan bumbu yang disukai untuk memberikan rasa.

3. Dijemur

Jemur kangkung selama beberapa jam hingga kangkung menjadi kering, lalu goreng dalam minyak yang sedikit dan taburkan garam dan bumbu yang disukai untuk memberikan rasa.

4. Dipanggang

Potong kangkung menjadi beberapa bagian, lalu panggang dalam oven hingga kangkung menjadi kering dan renyah. Taburkan garam dan bumbu yang disukai untuk memberikan rasa.

Ketahui bahwa proses memasak yang membutuhkan minyak banyak atau memanggang dengan suhu tinggi bisa merusak nutrisi dan manfaat kangkung.

Oleh karena itu, cara-cara memasak seperti dikukus atau direbus adalah pilihan yang lebih baik untuk menjaga kandungan nutrisi dalam kangkung.

Get Link